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Chablis et ses Climats

Venerdì 4 Marzo 2016 ore 21:00
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Chablis è una delle tante facce dello Chardonnay, nella Borgogna del nord, più vicino alla Ville Lumière che a Beaune, in prossimità della regione dello Champagne, posizione geografica enormemente caratterizzante per la coltivazione del vitigno.

I terreni sono diversi rispetto alla Côte d’Or e la personalità dell’uva si esprime con un carattere tipico, ben distinto da quello dei vini della Côte de Beaune. La vicinanza alla Champagne spiega come mai in certe schede tecniche della zona dell’Aube si legga “Vin chablisienne avec perlage”, come ad indicare, una volta in più, questa parentela geografica e di terroir.

Vini in Degustazione

Domaine Moreau-Naudet Petit Chablis 2014

Domaine Jean-Claude Bessin Chablis "Vieilles Vignes" 2013

Domaine William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons 2013

Domaine Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillons "Cuvée Guy Moreau" 2013

La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses 2013

Domaine Jean-Claude Bessin Chablis Grand Cru Valmur 2013

+1 vino a sorpresa

Quota di Partecipazione

Soci FISAR: € 34,00

NON Soci: € 47,00

location

Italiana Hotels Firenze Viale Europa, 205 - 50126 Firenze mappa

Questo evento fa parte della serie Gli altri cieli di Borgogna

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